Dicembre 2024 dalla Signora Elide… Immacolata, Natale e Capodanno in Collina

ASPETTANDO CAPODANNO…
WEEKEND DEL GUSTO DI SABATO 28 E OMENICA 29 DICEMBRE 2024
Menù classico d’inverno con i piatti della tradizione

focaccia con farina multicereali e uvette
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, lardo agli aromi, guanciale e coppa
tortino rustico di verdure invernali
l’insalatina d’orzo saporita con broccoli olive e acciughe

classici ravioli di brasato in brodo di carne
risotto mantecato al Bonarda con funghi e lenticchie

bollito di manzo con la mostarda di cipolla rossa caramellata
costine di maiale sfiziose glassa balsamica paprica maggiorana
Crema di patate allo zafferano

torta farcita panna e cioccolato
torta di castagne

EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI
COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818

MARTEDI’ 31 DICEMBRE 2024 – CAPODANNO 2025 DALLA SIGNORA ELIDE – IL CENONE A KM ZERO RICCO DI PIATTI CUCINATI CON LE VERDURE DEL NOSTRO ORTO

focaccina integrale con rosmarino e olive
il salame cucito di 12 mesi, la coppa al Bonarda, il pancettone, il lardo al pepe e alloro
insalata tiepida di farro legumi, fave e nostro guanciale
parmigiana bianca di fagiolini e patate con burro di cascina e mozzarella fior di latte
crema di patate allo zafferano in pistilli dei Colli Pavesi con formaggella di mucca al tartufo nero
Quiche di zucca e mostarda di Voghera prodotto Deco dei nostri territori

ravioli di brasato con il proprio sugo di brasato
risotto con riso carnaroli pavese con pasta di salame e castagne

roastbeef all’inglese melagrana e olio evo
misticanza invernale con arance e curcuma

piatto della fortuna cotechino cotto con lenticchie e verdurine

e per finire…
torta gianduia
Brindisi e bollicine
il tiratardi… uva, noccioline e panettone

EURO 50,00 – inclusi VINI ACQUA CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI piccoli EURO 20,00. SI PREGA DI SEGNALARE OGNI TIPO DI ALLERGIA ED INTOLLERANZA. INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818

DOMENICA DELL’EPIFANIA DALLA SIGNORA ELIDE…
DOMENICA 5 GENNAIO 2025… UNA DOMENICA IN FESTA

focaccia rustica con la farina di castagne le uvette e le noci,
in abbinamento i salumi della casa salame pancetta coppa e lardo
tortino di cipolle dorate – insalatina d’orzo saporita con broccoli olive e acciughe

classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
risotto della festa salsiccia e funghi

cappello del prete brasato al bonarda con Classico purè
cotechino caldo abbinato alle Lenticchie con le verdurine

classica crostata
pan d’arancio con cioccolato fondente
Brindisi con la signora Elide

EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI
COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818