LUNEDI 31 DICEMBRE 2018 – CAPODANNO CON MENU’ SPECIALE DALLA SIGNORA ELIDE
grande festa all’insegna della cucina genuina a km zero e del buon umore

focaccia al pesto e farina di ceci
ricco tagliere di salumi della casa salame lardo agli aromi pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
baccalà dorato al lardo aromatico su passata di ceci, zafferano e pepe rosa
quiche di patate rosse taleggio e funghi
tortino di zucca e mostarda Barbieri secondo l’antica ricetta
cotechino del buon augurio con tegame di lenticchie

pisarei e faso’ fatti dalla signora Elide
ravioli di brasato della tradizione

cosciotto di maiale al forno a lenta cottura con alloro e ginepro
roast beef con lamelle di Tartufo nero Oltrepò Pavese
insalata di finocchi arance e zenzero fresco

BRINDISI con la signora Elide e dessert
pere martin al vin brulé
caprese all’arancia e cioccolato vanigliato

Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 45,00 – Bimbi fino a 10 anni EURO 20,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884. In occasione del Capodanno è possibile pernottare in agriturismi e B&B nelle vicinanze, chiedere direttamente informazioni alla Signora Elide.

La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; e’ presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali.