MERCOLEDI 15 AGOSTO 2018
FERRAGOSTO IN COLLINA DALLA SIGNORA ELIDE
ALL’AGRITURISMO LE TRADIZIONI DI ELIDE…
all’insegna della genuinità dell’orto e antichi cereali…il vero menù a km zero

ANTIPASTI
pizza rustichella integrale e lievito madre con pomodorini, erbe aromatiche, olio Ardito- Puglia
ricco tagliere di salumi della casa salame, coppa, pancetta e lardo con melone
salamino caldo di nostra produzione
cipolle rosse in aceto di vino
insalatina di farro con caponata d’estate, basilico e scagliette di ricotta salata
tagliere di formaggi della cascina con nostra chutney di frutti spontanei e spezie
sfogliata rustica di fagiolini del nostro orto

PRIMI CASALINGHI
ravioli al brasato Oltrepò Pavese della nostra tradizione fatti in casa
lasagnetta d’estate con pesto aromatico, zucchine trombetta e trota affumicata della Fattoria del Pesce

SECONDI MISTI
carpione di tacchino con cipolla rosa croccante
pernice di manzo a lenta cottura con lardo alloro e Pinot Rosè
gratin di verdure estive

DESSERT
torta bounty
crostata con la nostra confettura di prugne rosse al cardamomo
brindisi con la signora Elide e ANGURIATA

Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 35,00
Bambini EURO 15,00
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884