I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 22 E DOMENICA 23 MARZO 2025
I classici della tradizione… l’Oltrepò Pavese nel piatto e nel bicchiere
Focaccia rustica farcita in abbinamento tagliere di salumi e
insalata russa della casa
sfogliata rustica di verdure
tortellata di magro
risotto mantecato al Riesling Oltrepò Pavese gorgonzola e cipollotti rosa
arista in salsa tonnata all’antica maniera
costine a lenta cottura al riesling con erbe fini
contorni di stagione
torta farcita alla mousse ai mirtilli e cioccolato
torta al Malvasia con flûte di Moscato
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
VISUALIZZA IL PROGRAMMA COMPLETO DELLA PRIMAVERA DEI VINI FESTA DEL BONARDA 2025
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 29 E DOMENICA 30 MARZO 2025
dalla Signora Elide il Pranzo conviviale della domenica
CESTINO DI GNOCCO FRITTO INTEGRALE
il tagliere di Salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e guanciale
insalata d’orzo mimosa con verdurine e uova fresche
sformato di patate fagiolini taleggio e timo
classici ravioli di brasato asciutti con brasato di manzo macinato
tagliatelle con sugo ricco della domenica funghi e guanciale
roastbeef di manzo con insalatina
cotechino e vellutata di cannellini alle erbe aromatiche
torta storica del paradiso con farcitura di panna e arancia
crostata con farina integrale e nostra marmellata di prugne
Brindisi con la signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 5 E DOMENICA 6 APRILE 2025
La Collina e le sue chicche – Una scampagnata in Oltrepò Pavese
gnocco fritto con farina integrale
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, pancettone, coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
tortino rustico di biede maggiorana e carote
insalatina d’orzo gustosa con verdure tonno e acciughe
classici ravioli al brasato
risotto del cantiniere con bonarda e pasta di salame
cappello del Prete brasato al Bonarda e cotechino di nostra produzione
crema di patate allo Zafferano in Pistilli
Paradiso soffice con crema chantilly ai mirtilli e cioccolato
crostata con farina di castagne e nostra marmellata di prugne
brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 12 E DOMENICA 13 APRILE 2025
La Collina e le sue chicche – Una scampagnata in Oltrepò Pavese
focaccia rustica con farina integrale olive e rosmarino
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancettone coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
insalatina d’orzo gustosa con verdure e carciofini
tortino rustico di cipolle dorate e grana giovane
tortellata di ricotta e spinaci
risotto primaverile con piselli guanciale ed erbe aromatiche
la polenta contadina di grani antichi a lenta cottura in abbinamento
cappello del prete brasato
funghi
cotechino e zola
torta Paradiso soffice con crema Chantilly ai mirtilli e cioccolato
crostata con farina di castagne e nostra marmellata di prugne
brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Il Pranzo di Pasqua e Pasquetta all’Agriturismo Le Tradizioni di Elide
Domenica 20 e Lunedì 21 aprile 2025
Dalla natura gli ingredienti naturali dalla tradizione contadina le ricette
della festa per un menù semplice e ricco di sapori naturali
la Focaccia di benvenuto con lievito madre rosmarino e olive miste
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame cucito pancettone coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
pecorino con pistacchi crostini di pane arso e cipolline
insalata di farro alla vignarola ricca di cipollotti fave piselli e guanciale
pasqualina di biede e ricotta fior di latte della cascina
ravioli di brasato della tradizione in sugo di brasato
risotto cremoso mantecato con pistilli di zafferano e raspadura lombarda
vellutata di ceci alla provenzale con Cotechino fumante
classico Roastbeef a lenta cottura con insalatina
Arista a lenta cottura con vellutata leggera di tonno e yogurt
Torta delizia vaniglia e caramello
Crostata con la confettura di Elide
brindisi con la signora Elide
EURO 45,00 TUTTO COMPRESO (VINI, ACQUA, CAFFE’ E LIQUORI)
EURO 25,00 BAMBINI. Si prega di segnalare allergie e intolleranze all’atto della prenotazione. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
PRANZO DEL 25 APRILE
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 26 E DOMENICA 27 APRILE 2025
Una scampagnata in Oltrepò Pavese per degustare le pietanze della nostra campagna
pissaladière con farina integrale macinata a pietra cipolla rossa ed olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, coppa pancetta e lardo
insalata russa dell’agriturismo
torta pasqualina di bietoline dell’orto
ravioli di brasato
risotto bonarda e pasta di salame
carrè di manzo con crema di funghi
polpettone della nonna con le verdurine fresche dell’orto –
contorni di stagione
soffice Torta del paradiso con farcitura di crema di mirtilli
crostate con la confettura della Signora Elide
brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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