I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
Rassegna del Gusto – Weekend di sabato 7 e domenica 8 marzo
Menù in giallo…
focaccia rustichella con cipolla rossa olive e rosmarino
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
padellata d’orzo mimosa con peperoni, erbe aromatiche e ricotta salata
tortino rustico di zucca e mostarda di Voghera
salamino caldo
classici ravioli di brasato di manzo Oltrepo’ Pavese e Bonarda Gazzotti
lasagnetta al forno con cinghiale
pernice di manzo brasata alla Bonarda Perfetta Gazzotti
arista Castagne e funghi
patate al forno
torta mimosa
pan d’arancia con cioccolato fondente
crostata classica
EURO 30,00 compreso caffè, acqua e vini – EURO 15.00 bambini – INFO E PRENOTA
0385.75480 – 335.6136818 – 339.5374884
Rassegna del Gusto – Weekend di sabato 14 e domenica 15 marzo
Miseria e nobiltà… la cucina di campagna nella storia.
Nel Medioevo, quando i pellegrini percorrendo la Via Francigena facevano sosta nei refettori gestiti dai frati nella zona Piacentina, si sfamavano con piatti composti da ingredienti poveri, ma ricchi di calorie e nutrimenti, proprio per sopportare il loro cammino. Alcune di queste ricette si sono trasmesse nel tempo, come i Pasarei e Fasò, insieme a tante altre, che la Signora Elide ripropone in questo weekend.
focaccia rustica con farina di segale e cipolle rosse
tagliere freddo di salumi salame, pancetta, coppa, lardo
cipolle in aceto di vino
salamino fumante con passatina di ceci, castagne, lenticchie e rosmarino
torta d’agli con cacio e zafferano
i classici ravioli di brasato della Signora Elide
piserei e fasò tradizionali
pollo in salsa medioevale con succo di melograno
bocconcini di cinghiale stufato
verze ripiene, ricetta di campagna con la mostarda di Voghera
antica torta di ceci con acqua di rose
torta di grano saraceno e nostre confetture
EURO 30,00 compreso caffè, acqua e vini – EURO 15.00 bambini – INFO E PRENOTA
0385.75480 – 335.6136818 – 339.5374884
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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