I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
La nostra Primavera dei Vini – La Festa del Bonarda
In occasione della Primavera dei Vini a Rovescala che caratterizza tutte le domeniche di marzo, la Signora Elide propone per il
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 25 E DOMENICA 26 MARZO 2023… L’OLTREPO PAVESE NEL PIATTO E NEL BICCHIERE CON LA SCHITA…
la schita contadina con la cipolla fresca in abbinamento tagliere di salumi
tagliere con Caciotta di mucca della cascina
pecorino ai pistacchi e le confetture dell’agriturismo
cotechino fumante con bagnetto di peperone
classici ravioli di brasato
risotto del cantiniere al Bonarda dell’Oltrepò Pavese e pasta di salame
arista in salsa tonnata all’antica maniera
cappel del prete brasato al Bonarda e alloro
contorno di patate saporite
torta farcita alla mousse ai mirtilli
classica Torta di mele
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 1 E DOMENICA 2 APRILE 2023
UN SCAMPAGNATA IN OLTREPO PAVESE
La Focaccia integrale con rosmarino ed olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Insalatina gustosa di lenticchie fagiolini dell’occhio e guanciale
Sformato rustico di carote e bietoline
Ravioli di brasato della nostra tradizione
Risotto Carnaroli delle Terre Pavesi mantecato al Bonarda dell’Oltrepò Pavese e cipolla rossa
POLENTA TRADIZIONALE con farina macinata a pietra in abbinamento
Brasato di scottona
Zola
Cotechino cotto di nostra produzione
sugo di funghi misti
Torta del paradiso con farcitura leggera allo yogurt e fragole
Crostata con la confettura di Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 15 E DOMENICA 16 APRILE 2023 – UNA SCAMPAGNATA IN OLTREPO’ PAVESE PER DEGUSTARE LE PIETANZE DELLA NOSTRA CAMPAGNA
Focaccia con farina integrale cipolla rossa ed olive nere in abbinamento i salumi della nostra cantina
Salame, coppa pancetta e lardo
Insalata russa della casa
Torta pasqualina
Ravioli di brasato della tradizione
Risotto di campagna con fave guanciale e menta
Classico roastbeef all’inglese con olio EVO ed erbe aromatiche
Arrosto di maiale al forno in abbinamento patate saporite
Torta del paradiso con farcitura di crema di mirtilli
Crostate con la confettura della signora Elide
Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND SABATO 22 E DOMENICA 23 APRILE 2023
UNA SCAMPAGNATA IN OLTREPO’ PAVESE PER DEGUSTARE LE PIETANZE DELLA NOSTRA CAMPAGNA
Pissaladière con farina integrale cipolla rossa ed olive nere
In abbinamento i salumi della nostra cantina
Salame, coppa pancetta e lardo
Insalata russa della casa
Torta pasqualina
Tortelloni di magro burro e salvia
Risotto di campagna con fave guanciale e menta
Arista di maiale con salsa tonnata secondo l’antica ricetta
Roast beef al limone pepe nero ed olio extravergine – contorni della casa
Torta del paradiso con farcitura di crema di mirtilli
Crostate con la confettura della Signora Elide
Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
PRANZO DEL 25 APRILE 2023
UNA SCAMPAGNATA IN OLTREPO’ PAVESE PER DEGUSTARE LE PIETANZE DELLA NOSTRA CAMPAGNA
Pissaladière con farina integrale cipolla rossa ed olive nere
In abbinamento i salumi della nostra cantina
Salame, coppa pancetta e lardo
Insalata russa della casa
Torta pasqualina
Tortelloni di magro burro e salvia
Risotto di campagna con fave guanciale e menta
Arista di maiale con salsa tonnata secondo l’antica ricetta
Roast beef al limone pepe nero ed olio extravergine – contorni della casa
Torta del paradiso con farcitura di crema di mirtilli
Crostate con la confettura della Signora Elide
Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 29, DOMENICA 30 APRILE E LUNEDI’ 1 MAGGIO
una scampagnata in Oltrepò Pavese con la schita dell’Oltrepò Pavese con i salumi e la Bonarda
La schita dell’Oltrepò Pavese
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Tagliere di formaggi con La micca dell’Oltrepò pavese e le nostre confetture
Torta d’erbe
Classici Ravioli brasato
Risotto carnaroli delle terre Pavesi e cipollotti di stagione mantecato al blu d’Aosta
Grigliata di carni miste
Tagliata di manzo al rosmarino e coppa di maiale al Bonarda
Chutney di cipolla e miele
Contorno della casa
Zuppa inglese
Crostata con la confettura di Elide
Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 6 E DOMENICA 7 MAGGIO
Una gita in Oltrepò Pavese… La polenta contadina a lenta cottura
Focaccia di farina integrale con cipolle rosse
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, coppa pancetta e lardo
Insalata saporita di legumi e cereali misti
Sformato di patate piselli e timo
Tortelloni di magro conditi burro e salvia
Risotto al Riesling dell’Oltrepò Pavese lardo ed erbe aromatiche
Polenta tradizionale a lenta cottura
In abbinamento le pietanze tradizionali Cappello del Prete brasato al Bonarda e alloro
Salamino caldo di nostra produzione
Blu d’Aosta
Torta farcita di crema e panna
Torta di grano saraceno e confetture
Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 13 E DOMENICA 14 MAGGIO
FESTA DELLA MAMMA… FESTA DEL GNOCCO FRITTO
Cestino di gnocco fritto
con i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Insalata russa della casa
Sformato di biede e timo
Tradizionali ravioli di brasato
Pisaré e fasò alla piacentina
Roast beef di manzo limone e timo
Tagliata di pollo alla piastra in salsa barbeque
patate al forno
Delizia alle fragole
Torta di mele
Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 20 E DOMENICA 21 MAGGIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: la cucina di campagna con le erbe aromatiche dell’orto
Focaccia di grani antichi al rosmarino e olive nere
Tagliere di salumi della nostra cantina salame pancetta coppa lardo e formaggi
La frittata di verdure in rosso, con sugo di pomodori maggiorana ed erbe aromatiche
Sformatino rustico di biede e ricotta
Tortelloni di verdura al burro e salvia
Risotto primaverile con piselli e menta
Roastbeef di manzo delle nostre terre con limone e timo
Lingua di manzo con bagnetto
Salamino caldo
Insalata del nostro orto
Torta ai mirtilli
Crostata di marmellata di prugne cacao e amaretti
Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND DEL GUSTO DI SABATO 27 E DOMENICA 28 GIUGNO
Menù tipicissimo con il vino Bonarda dell’Oltrepò Pavese
Gnocco fritto con farina multicereali
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, coppa pancetta e lardo
Insalata tiepida di legumi e cereali misti con guanciale e timo
Sformato di cipollotti e zola
Ravioli al brasato
Risotto mantecato al Riesling, con battuto di lardo ed erbe aromatiche
La carne al Bonarda di Rovescala
Cappello del prete e la coppa di maiale al Bonarda dell’Oltrepò Pavese e alloro
Patate al forno
Delizia farcita con crema alla lavanda
Crostata della casa con le nostre confetture
Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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