I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 17 E DOMENICA 18 GIUGNO
…la cucina dell’agriturismo e i primi ortaggi estivi..
Focaccia con farina multicereali
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, coppa pancetta e lardo
Insalata tiepida di legumi e cereali misti con trito di timo e erbe aromatiche
Sformato rustico di cipollotti
Tortelloni di magro burro e salvia
Risotto zucchine menta e scagliette di ricotta dura di pecora
Pollo al forno con olive piccantine, limone e zenzero
Arista tonnata secondo l’antica ricetta
Insalata primizia dell’orto
Pan di spezie al miele alla lavanda
Torta alla menta farcita con scagliette di cioccolato fondente
Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
L’Agriturismo Le Tradizioni di Elide è stato protagonista della puntata n. 35 di TERRE LOMBARDE dal titolo La Mossa Perfetta: la Bonarda di filiera. Il risotto al Bonarda e la cotoletta alla milanese cucinati in abbinamento a “La Mossa Perfetta” sono usciti dalla cucina dell’agriturismo!
Per questo motivo la Signora Elide per il weekend di di sabato 24 e domenica 25 giugno presenta:
LA MOSSA PERFETTA E LA SCHITA DELL’OLTREPO’ PAVESE… ABBINAMENTO PERFETTO!
Schita dell’Oltrepò Pavese in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Tagliere di formaggi con le nostre confetture
Sformato rustico di verdure estive
Tortelloni di magro burro e salvia
Tagliatelle all’uovo con ragù di manzo stufato al Bonarda La Mossa Perfetta e fagioli borlotti
Cappello del prete brasato al Bonarda La Mossa Perfetta
Cipolla rossa caramellata al Bonarda La Mossa Perfetta
Parmigiana di zucchine
Pan di spezie alla lavanda
Torta del paradiso con farcitura alla frutta e scagliette di cioccolato fondente
La Mossa Perfetta nel Bicchiere !
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 1 E DOMENICA 2 LUGLIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: La grigliata gourmet
Tagliata di manzo con cipolla rosa caramellata
bruschette fantasia con i pomodori del nostro raccolto
tagliere di salumi e formaggi
i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
formaggio tipico delle campagne lombarde salva cremasca con le nostre confetture
insalatina di orzo con pesto aromatico e scagliette di ricotta dura di pecora
sformatino rustico di zucchine e basilico
i classici ravioli di brasato
grigliata gourmet di carni miste
tagliata di manzo al rosmarino
pollo in salsa barbecue
polenta gratinata
cipolla rossa caramellata con il miele dell’Oltrepò Pavese
torta estiva menta e cioccolato
pan di spezie alla lavanda
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 8 E DOMENICA 9 LUGLIO
Schita e Bonarda… Dalla natura i sapori più autentici per una cucina leggera e tradizionale
Schita coi cipollotti freschi
Selezione di nostri salumi Salame, guanciale. coppa e lardo
Carpaccio di zucchine con pomodorini confit e basilico
Tortino rustico di biede e ricotta
Tortelloni di magro burro e salvia
Ricetta tradizionale lasagnetta con brasato al bonarda e fagioli Nborlotti
Roast beef sfumato al bonarda
Arista in salsa tonnata con ricetta antica di tradizione
Zucchine gratinate con trito di basilico e menta
Torta mojtho
Crostata con marmellata fresca di prugne
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 15 E DOMENICA 16 LUGLIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: la tortellata e la grigliata estiva
bruschetta guormet con le nostre verdure
tagliere di salumi e formaggi
i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo scagliette di salva
cremasco lombardo
carpaccio di zucchine con pomodorini e basilico
tortino classico di biede ricotta e timo
tortellata
tortelloni di magro
burro e salvia e sugo funghi
grigliata gourmet
tagliata al rosmarino
coppa di maiale alle erbe
salamella
zucchine al gratin con pangrattato erbe aromatiche e olio evo
torta delizia alle pesche
pan di spezie alla lavanda
in abbinamento Moscato, brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 22 E DOMENICA 23 LUGLIO 2023
La Mossa Perfetta con schita e ravioli: l’Oltrepò Pavese nel piatto e nel bicchiere
Schita coi cipollotti freschi
Selezione di nostri salumi Salame, guanciale. coppa e lardo
Carpaccio di zucchine con pomodori confit e basilico
Insalata d’orzo sfiziosa con le verdure fresche deli nostri orti
Tortino rustico di biede e ricotta
Ravioli di brasato
Risotto estivo zucchine e menta, con ricotta stagionata di pecora
Roast beef sfumato al bonarda
Arista in salsa tonnata secondo l’antica ricetta
Zucchine gratinate con trito di basilico e menta
Dessert estivo di torta farcita yogurt e frutta
crostata con marmellata di prugne
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 5 E DOMENICA 6 AGOSTO… Una scampagnata in Oltrepò Pavese nel fienile con… la tortellata e la grigliata estiva
bruschetta guormet con le nostre verdure
tagliere di salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
carpaccio di zucchine con pomodorini e pesto di basilico
tortino classico di biede ricotta e timo
tortellata dell’agriturismo
tortelloni di magro burro e salvia e sugo di funghi porcini secchi
grigliata gourmet
tagliata di manzo al rosmarino e tagliata di pollo alla birra
fettine di polenta rustica con farina macinata a pietra grigliate con erbe aromatiche
torta farcita estiva con crema di yogurt
pan di spezie alla lavanda
in abbinamento Moscato e brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 12 E DOMENICA 13 AGOSTO…TORTELLATA IN COLLINA… Serata sotto le Stelle della Collina
bruschettona pomodori freschi basilico ed olio extra vergine
tagliere di salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
carpaccio di cetrioli con salsina di yogurt e menta
cheesecake estiva di zucchine e quartirolo
tortellata di peperoni estivi del nostro orto al burro e salvia
tagliatelle rustiche alla crudaiola
grigliata gourmet
hamburger delle carni dell’Oltrepò Pavese grigliato con rosmarino e nostro guanciale
fagottino di scamorza affumicata con alloro
teglia di zucchine e pomodori al gratin
torta farcita estiva con crema di yogurt
pan di spezie alla lavanda
in abbinamento Moscato e brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 26 E DOMENICA 27 AGOSTO IN OCCASIONE DELLA GARA CICLISTICA 70° GRAN PREMIO COLLI ROVESCALESI
L’agriturismo insiste direttamente sulla strada che percorrono i corridori pertanto si potrà assistere alla competizione pranzando dalla Signora Elide che propone come sempre una cucina ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto
schita della tradizione Oltrepò Pavese
tagliere di Salumi misti di nostra produzione
piatto gourmet di formaggi misti con le nostre confetture
caprese d’orzo pomodori e basilico
sfogliata rustica di verdure di stagione
ravioli della tradizione al brasato con manzo dei pascoli dell’Oltrepò Pavese
risotto estivo di peperoni e gorgonzola
arista gourmet con salsina tonnata all’antica maniera
classico cappello del prete di manzo sfumato al Bonarda
verdure estive
delizia yogurt e frutta di stagione
crostata con le nostre confetture
brindisi di moscato con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 9 DOMENICA 10 SETTEMBRE 2023
Una scampagnata in Oltrepò Pavese con i piatti classici della tradizione
con la festa della Schita e della Mossa Perfetta
SCHITA dell’Oltrepò Pavese con cipolla
in abbinamento ai salumi della nostra cantina salame, pancetta, coppa e lardo
e piatto di pecorino ai pistacchi con le confetture aziendali
insalatina rustica di orzo e legumi
quiche cipolle dorate e scamorza affumicata
classici ravioli di brasato della Signora Elide
Tagliatelle all’uovo alla boscaiola con porcini e guanciale
Cappello del prete brasato al Bonarda dell’Oltrepò Pavese
Salamino della casa
mostarda di cavolo rosso caramellato
contorno
dolci a scelta
torta farcita al cioccolato fondente
plum-cake avena
crostata con la nostra confettura di prugne
calice di Moscato e Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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