I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 15 E DOMENICA 16 LUGLIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: la tortellata e la grigliata estiva
bruschetta guormet con le nostre verdure
tagliere di salumi e formaggi
i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo scagliette di salva
cremasco lombardo
carpaccio di zucchine con pomodorini e basilico
tortino classico di biede ricotta e timo
tortellata
tortelloni di magro
burro e salvia e sugo funghi
grigliata gourmet
tagliata al rosmarino
coppa di maiale alle erbe
salamella
zucchine al gratin con pangrattato erbe aromatiche e olio evo
torta delizia alle pesche
pan di spezie alla lavanda
in abbinamento Moscato, brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 22 E DOMENICA 23 LUGLIO 2023
La Mossa Perfetta con schita e ravioli: l’Oltrepò Pavese nel piatto e nel bicchiere
Schita coi cipollotti freschi
Selezione di nostri salumi Salame, guanciale. coppa e lardo
Carpaccio di zucchine con pomodori confit e basilico
Insalata d’orzo sfiziosa con le verdure fresche deli nostri orti
Tortino rustico di biede e ricotta
Ravioli di brasato
Risotto estivo zucchine e menta, con ricotta stagionata di pecora
Roast beef sfumato al bonarda
Arista in salsa tonnata secondo l’antica ricetta
Zucchine gratinate con trito di basilico e menta
Dessert estivo di torta farcita yogurt e frutta
crostata con marmellata di prugne
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 5 E DOMENICA 6 AGOSTO… Una scampagnata in Oltrepò Pavese nel fienile con… la tortellata e la grigliata estiva
bruschetta guormet con le nostre verdure
tagliere di salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
carpaccio di zucchine con pomodorini e pesto di basilico
tortino classico di biede ricotta e timo
tortellata dell’agriturismo
tortelloni di magro burro e salvia e sugo di funghi porcini secchi
grigliata gourmet
tagliata di manzo al rosmarino e tagliata di pollo alla birra
fettine di polenta rustica con farina macinata a pietra grigliate con erbe aromatiche
torta farcita estiva con crema di yogurt
pan di spezie alla lavanda
in abbinamento Moscato e brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 12 E DOMENICA 13 AGOSTO…TORTELLATA IN COLLINA… Serata sotto le Stelle della Collina
bruschettona pomodori freschi basilico ed olio extra vergine
tagliere di salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
carpaccio di cetrioli con salsina di yogurt e menta
cheesecake estiva di zucchine e quartirolo
tortellata di peperoni estivi del nostro orto al burro e salvia
tagliatelle rustiche alla crudaiola
grigliata gourmet
hamburger delle carni dell’Oltrepò Pavese grigliato con rosmarino e nostro guanciale
fagottino di scamorza affumicata con alloro
teglia di zucchine e pomodori al gratin
torta farcita estiva con crema di yogurt
pan di spezie alla lavanda
in abbinamento Moscato e brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 26 E DOMENICA 27 AGOSTO IN OCCASIONE DELLA GARA CICLISTICA 70° GRAN PREMIO COLLI ROVESCALESI
L’agriturismo insiste direttamente sulla strada che percorrono i corridori pertanto si potrà assistere alla competizione pranzando dalla Signora Elide che propone come sempre una cucina ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto
schita della tradizione Oltrepò Pavese
tagliere di Salumi misti di nostra produzione
piatto gourmet di formaggi misti con le nostre confetture
caprese d’orzo pomodori e basilico
sfogliata rustica di verdure di stagione
ravioli della tradizione al brasato con manzo dei pascoli dell’Oltrepò Pavese
risotto estivo di peperoni e gorgonzola
arista gourmet con salsina tonnata all’antica maniera
classico cappello del prete di manzo sfumato al Bonarda
verdure estive
delizia yogurt e frutta di stagione
crostata con le nostre confetture
brindisi di moscato con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 9 DOMENICA 10 SETTEMBRE 2023
Una scampagnata in Oltrepò Pavese con i piatti classici della tradizione
con la festa della Schita e della Mossa Perfetta
SCHITA dell’Oltrepò Pavese con cipolla
in abbinamento ai salumi della nostra cantina salame, pancetta, coppa e lardo
e piatto di pecorino ai pistacchi con le confetture aziendali
insalatina rustica di orzo e legumi
quiche cipolle dorate e scamorza affumicata
classici ravioli di brasato della Signora Elide
Tagliatelle all’uovo alla boscaiola con porcini e guanciale
Cappello del prete brasato al Bonarda dell’Oltrepò Pavese
Salamino della casa
mostarda di cavolo rosso caramellato
contorno
dolci a scelta
torta farcita al cioccolato fondente
plum-cake avena
crostata con la nostra confettura di prugne
calice di Moscato e Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 16 E DOMENICA 17 SETTEMBRE –2023
La festa del nostro territorio: la schita e la Bonarda Mossa Perfetta
La schita dell’Oltrepò Pavese con cipolla
abbinata ai salumi della nostra cantina salame, pancetta, coppa e lardo
tagliere di gorgonzola di capra con le nostre confetture
sformatino rustico di cipolle dorate e scamorza affumicata
Classici ravioli di brasato
Pisarei e fasò della tradizione
Cappello del prete brasato al Bonarda dell’Oltrepò Pavese
Salamino della casa
mostarda di cavolo rosso caramellato
contorno
torta rustica di segale, fiocchi d’avena e miele dell’Oltrepò Pavese
crostata
calice di Moscato e Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 23 E DOMENICA 24 SETTEMBRE
La festa della schita dell’Oltrepò Pavese e la polenta della tradizione a lenta cottura sulla stufa a legna con i porcini
Schitta tradizionale con cipolla
abbinata ai salumi della nostra cantina salame, pancetta, coppa e lardo
insalatina sfiziosa di orzo e legumi
sformatino rustico di zucca berettina
classici ravioli di brasato
La polenta della tradizione con farina rustica in abbinamento
– a bocconcini di manzo brasati al bonarda
– sugo di funghi porcini guanciale e patate
– Cotechino e gorgonzola
delizia al caffè
pan d’arancio e cioccolato
crostata–
calice di Moscato e Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 30 SETTEMBRE E DOMENICA 1 OTTOBRE
La festa della Schita dell’Oltrepò Pavese e la polenta della tradizione a lenta cottura sulla stufa a legna con i porcini
tradizionale Schitta dell’Oltrepò Pavese con cipolla
i salumi della nostra cantina… salame, pancetta, coppa e lardo
insalatina tiepida di orzo con legumi misti e erbe aromatiche
sformatino rustico di zucca berettina e mostarda Barbieri
classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
la polenta della tradizione con farina di mais macinata a pietra
in abbinamento
cappello del prete di manzo brasato al bonarda
padellata di funghi porcini guanciale e patate
salamino cotto
gorgonzola
delizia al caffè
pan d’arancio e cioccolato
crostata
Moscato e Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 7 E DOMENICA 8 ottobre 2023
IL CLASSICO DEI MENU’… IL BOLLITO MISTO
tagliere di salumi della nostra cantina… salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
formaggi con le nostre confetture
fortino autunnale di cipolle dorate
i ravioli di brasato in brodo di gallina
IL BOLLITO TRADIZIONALE
la gallina del nostro pollaio con il ripieno
manzo dell’Oltrepò Pavese cappello del prete e biancostato
la lingua e la testina di vitello
il cotechino
purè di patate
composta senapata di cavolo rosso
Dolci della casa con Brindisi di Moscato con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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