I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
Weekend Goloso di sabato 19 e domenica 20 febbraio 2022 – “Weekend all’insegna della tradizione”
focaccia rustica multi cereali e rosmarino
in abbinamento i salumi della casa salame pancetta coppa e lardo
cotechino caldo
insalata tiepida di orzo e riso venere ai funghi misti
torta salata di ricotta e biede
classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
pisarèi e fasò alla piacentina
tagliata al rosmarino
rosticiana di patate e costine al forno
composta di cavolo rosso agli agrumi
torta del paradiso con farcitura alla mousse di mirtilli
crostata con la farina di castagne e confetture della casa
Caffè
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Weekend Goloso di Sabato 26 e Domenica 27 Febbraio 2022 – La Festa di carnevale per grandi e piccini
focaccia rustica con farina multicereali olive e rosmarino,
in abbinamento i salumi della casa salame pancetta coppa e lardo
cotechino caldo
insalata russa della casa
tortino rustico di broccoli e pasta di salame
classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
pisarèi e fasò alla piacentina
arista con salsa leggera al tonno
faraona alla ghiotta
contorno di patate
Torta con farcitura al cioccolato
Frittelle di carnevale – Brindisi con la Signora Elide
Caffè
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 5 E DOMENICA 6 MARZO 2022
La domenica della tradizione con la POLENTA
La polenta contadina della tradizione con il cappello del prete brasato e i due gorgonzola
Pan di segale caldo con cipolla rossa in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, coppa pancetta e lardo
Tortino rustico di broccoli
Insalata di finocchi arance e zenzero
Ravioli di brasato della tradizione
Zuppetta calda del contadino con ceci castagne lenticchie funghi e guanciale
La polenta con farina macinata a pietra a lenta cottura sulla stufa a legna
In abbinamento
Cappello del prete di manzo brasato al bonarda
Il cotechino caldo
Gorgonzola dolce e Blu di capra
Torta del paradiso con farcitura di mousse leggera yogurt e mirtilli
Tortino di mele e canditi con farina di castagne
Caffè
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 12 E DOMENICA 13 MARZO 2022
La Tradizione del nostro territorio l’Oltrepò Pavese
La Focaccia della tradizione con i ciccioli in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Tagliere di formaggi misti con la nostra confettura di prugnette selvatiche
Tortino rustico con biede patate e miglio
Classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
Risotto al Riesling Oltrepò Pavese cipollotto rosso e blu di capra
Tagliata al rosmarino
Cotechino fumante
Rosticiana di costine al forno agli aromi
Contorno di patate
Torta del paradiso con farcitura alla mousse di mirtilli
Crostata con la farina di castagne e la nostra confetture di fichi
brindisi con la signora Elide
Caffè
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 19 E DOMENICA 20 MARZO 2022
La Festa di San Giuseppe: una festa in famiglia
Focaccia rustica con i ciccioli, in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Tagliere di formaggi misti con le nostre confetture di prugnette selvatiche
Tortino finocchi e crescenza
Classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
Risotto tradizionale al Riesling Oltrepò Pavese coi pistilli di zafferano dell’Oltrepò Pavese e raspadura
Cotechino caldo
Faraona alla ghiotta
Terrina di pollo con salsina leggera yogurt e tonno
Contorno di Patate al forno
Torta con farcitura al cioccolato fondente e scagliette di cioccolato bianco vanigliato
Frittelle di mele e cannella
Brindisi con la Signora Elide
Caffè
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 26 E DOMENICA 27 MARZO 2022
Menù rustico ma non troppo… La polenta contadina della tradizione con i guanciali e il coniglio in salmì – il sugo di funghi
Focaccia di farina di grani antichi con le olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
insalata di cereali misti
cotechino caldo
tortino rustico di cipolle
tortelloni di ricotta e spinaci
Risotto tradizionale lenticchie, Bonarda e raspadura
La polenta della tradizione con la farina macinata a pietra così condita
Guanciali con le sue verdurine
Coniglio in salmì – sugo di funghi misti
Dessert della casa
Delizia al limone
Classica crostata con le nostre confetture
brindisi con la signora Elide
Caffè
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 9 E DOMENICA 10 APRILE 2022 – Una scampagnata in Oltrepò Pavese
La Focaccia integrale di avena con rosmarino ed olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Frittatina di verdure primaverili in rosso con sugo alle erbe fini
Cotechino fumante
Sformato rustico di carote e bietoline
Tortelloni di ricotta e biede al burro e salvia
Risotto mantecato al Riesling dell’Oltrepò Pavese con crema di porcini
Tagliata di manzo al rosmarino
Terrina di pollo con salsina tonnata allo yogurt
Patate saporite
Torta del paradiso con farcitura leggera allo yogurt e fragole
Crostata con la confettura di Elide
brindisi con la signora Elide
Caffè
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Domenica 17 e lunedì 18 aprile 2022, Pasqua e Pasquetta dalla Signora Elide. L’occasione golosa per una scampagnata in collina, con la famiglia, con gli amici, per degustare le pietanze della nostra campagna
Pissaladière con farina integrale cipolla rossa acciughe ed olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina
Salame, coppa pancetta e lardo
Insalata russa della casa
Il cotechino caldo con la crema di ceci alla provenzale
Cheesecake con bietoline ed asparagi
Ravioli di brasato della tradizione
Risotto di campagna con zucchine guanciale, menta e pecorino
Classico roast beff all’inglese con olio evo ed erbe aromatiche
Arista di maiale in rosa alle erbe aromatiche, zenzero e limone
Verdure al gratin
Delizia caffè al baylis e scagliette di cioccolato bianco vanigliato
Crostate con la confettura della signora Elide
brindisi con la signora Elide
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 20,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
WEEKEND GOLOSO SABATO 23, DOMANICA 24 E LUNEDI’ 25 APTILE – UNA SCAMPAGNATA IN OLTREPO PAVESE
La Focaccia integrale di segale con cipolle rosse ed olive
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
insalata tiepida di farro con fave guanciale e maggiorana
tortino rustico di biede
Classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
Risotto primaverile piselli e menta
Cotechino fumante
Cappello del prete brasato al Bonarda
Rosticiana di costine e patate al forno al rosmarino
Contorno della casa
Torta del paradiso con farcitura alla crema di zabaione
Crostata con la confettura di Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DEL 1 MAGGIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: la grigliata della festa
Focaccia di grani antichi al rosmarino
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo Cotechino fumante con crema di ceci alla provenzale
sformatino di patate cipolle e timo
tortelloni di biede conditi con burro e salvia
risotto fave e guanciale mantecato con pecorino romano
grigliata di carni miste
tagliata di manzo al rosmarino
coppa di maiale bonarda e alloro
polenta gratinata
Torta del paradiso con farcitura leggera allo yogurt e fragole
Crostata con la confettura di Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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