I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 30 NOVEMBRE E DOMENICA 1 DICEMBRE 2024
Alla tavola contadina: Il pranzo della domenica: Il pranzo della domenica con le leccornie di stagione
Gnocco fritto con farina integrale
in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina: salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
piatto di Orzo rustico d’autunno con cavolo nero acciughe ed olive
tortino autunnale di cipolle dorate
tortelloni di magro burro e salvia
risotto Carnaroli Pavese Bonarda salsiccia e funghi misti
pollo in salmì al forno con verdurine chiodi di garofano e Bonarda
costine di maiale al forno laccate paprica miele e balsamico
crema di patate allo zafferano
tortino farcito– plum-cake di castagne e miele
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND DI SABATO 14 E DOMENICA 15 DICEMBRE
Il pranzo conviviale della domenica
cestino di gnocco fritto integrale con i salumi della nostra cantina
salame cucito, coppa al vino, pancetta e guanciale
taleggio lombardo stagionato con miele di castagno-
tortino di cavolfiore e carote
risotto carnaroli sfumato al bonarda con radicchio guanciale e castagne
tortelloni di zucca burro e salva
pollo in salmì al forno con verdurine chiodi di garofano e Bonarda
costine di maiale al forno laccate paprica miele e balsamico
contorni della casa
plumcake di castagne e miele
Torta cappuccino
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
SABATO 21 E DOMENICA 22 DICEMBRE 2024
Rivisitiamo “Il menù delle sette cene”
focaccia rustica di farina di castagne e noci
tagliere di nostri salumi salame cucito, guanciale coppa e lardo al pepe
torta nusat di zucca e grana giovane
la formaggella con la composta di mele e antica mostarda di Voghera
tortelloni di zucca con burro di cascina e salvia
tagliatelle rustiche con il sugo di funghi
il pollo in duls e brusc, in sugo agrodolce con le uvette
Sformato di lenticchie patate e rosmarino
Inalata di barbabietole con le acciughe
Classico puré
Plum-cake con le castagne miele e le scorzette di arancia
Crostata con marmellata di prugne e liquore all’amaretto
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKND GOLOSO DELL’EPIFANIA DALLA SIGNORA ELIDE… DOMENICA 5 E LUNEDI 6 GENNAIO 2025…
focaccia rustica con la farina di castagne le uvette e le noci,
in abbinamento i salumi della casa salame pancetta coppa e lardo
tortino di cipolle dorate – insalatina d’orzo saporita con broccoli olive e acciughe
classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
risotto della festa salsiccia e funghi
cappello del prete brasato al bonarda con Classico purè
cotechino caldo abbinato alle Lenticchie con le verdurine
classica crostata
pan d’arancio con cioccolato fondente
Brindisi con la signora Elide
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI
COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 11 E DOMENICA 12 GENNAIO 2025
Menù classico d’inverno i tortelloni di zucca, le castagne, i funghi
focaccia con farina integrale e uvetta
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, lardo agli aromi, guanciale e coppa
tortino rustico di broccoli patate e mozzarella fior di latte
insalatina gustosa di legumi invernali con porri e guanciale
tortelloni di zucca burro e salvia
risotto al bonarda mantecato con radicchio guanciale e castagne
arista di maiale con vellutata ai funghi
brasato di manzo al bonarda
contorno di lenticchie
cipolla rossa caramellata all’antica mostarda di Voghera
torta farcita con crema dessert alla panna montata e scaglie di cioccolato fondente
crostata con la confettura di prugne
vin brulé
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 18 E DOMENICA 19 GENNAIO 2025
il menù della Festa con la polenta contadina
Focaccia con farina integrale e uvetta
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, lardo agli aromi, guanciale e coppa
tortino rustico di cipolle dorate -insalatina gustosa di legumi invernali con porri e guanciale
ravioli di brasato della nostra tradizione
zuppa invernale di ceci funghi lenticchie e guanciale
la polenta di farina macinata a pietra a lunga cottura sulla stufa a legna
in abbinamento
brasato di manzo al bonarda con funghi e verdure brasate
cotechino caldo
cipolla rossa caramellata con mostarda di Voghera
torta farcita con crema al whisky e scaglie di cioccolato fondente
crostata con la confettura di prugne –
vin brulé
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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