I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
SABATO 15 AGOSTO e DOMENICA 16 AGOSTO 2020
PRANZO DI FERRAGOSTO IN COLLINA DALLA SIGNORA ELIDE
la genuinità dell’orto per un menù a km. 0
ANTIPASTI
Panpizza la dolcissima con farina di ceci cipolla rosa tipica pavese e rosmarino
Ricco tagliere di salumi della casa salame, coppa, pancetta e lardo
Carpaccio estivo di cetrioli con acciughe e salsina leggera allo yogurt e miele di acacia Oltrepò Pavese
Cipolle rosse in aceto di vino
La “rustica” ai peperoni
Sfogliata di zucchine trombetta ricotta e basilico
PRIMI DELL’AGRITURISMO
Ravioli al brasato Oltrepò Pavese della nostra tradizione fatti in casa
Risotto di mezza estate pomodori freschi, burrata e basilico
PIETANZE
Roastbeef Oltrepò Pavese con basilico e olio evo
Pollo al forno piccantino con olive e limone
Verdure al gratin con erbe aromatiche
Macedonia di anguria e moscato di Volpara Oltrepò Pavese
Torta del paradiso con sciroppo alla menta e mousse di yogurt
Crostata di pesche fresche
Brindisi con la signora Elide
Caffè e digestivo
Vini dell’Oltrepò Pavese
Acqua
EURO 35,00 A PERSONA TUTTO COMPRESO
BAMBINI FINO A OTTO ANI EURO 20,00
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
WEEKEND GOLOSO DEL 19 E 20 SETTEMBRE 2020
SCHITA & BONARDA
schita della tradizione con cipolla
salumi misti salame, coppa, lardo e pancetta
cipolline in aceto di vino rosso
tortino di sfoglia e verdure
tortelli di peperoni burro e salvia
risotto zucca e funghi
tagliata al rosmarino
coppa al forno alloro e ginepro
biede al burro e cicorietta dell’orto
coppette tiramisù
torta di fiocchi d’avena e mirtilli
mosto d’uva
Brindisi con la signora Elide
EURO 30.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 15.00 bambini
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843
Presso l’Agriturismo vendita di salumi, salamini, uova, confetture, miele, cipolline sott’aceto, vino
WEEKEND DI SABATO 17 E DOMENICA 18 OTTOBRE
UN SUPER CLASSICO… IL BOLLITO MISTO
…ad ottobre la cucina si arricchisce dei prodotti dell’autunno, prodotti della terra unici dell’Oltrepò Pavese…
focaccia calda con farine rustiche e rosmarino
ricco tagliere di salumi della casa salame, coppa, pancetta e lardo
cipolle rosse in aceto di vino
sfogliata rustica d’autunno con zucca e rosmarino
tradizionali ravioli della Signora Elide di brasato Oltrepò Pavese
risotto classico con pistilli di Zafferano dell’Oltrepò Pavese e patate viola
IL BOLLITO MISTO DI UN TEMPO
gallina nostrana con il suo ripieno
salame cotto
tagli di manzo
lingua con il bagnetto
contorni della casa puré di patate e lenticchie
crème caramel
crostata farcita di marmellata di prugne cacao e amaretti
BRINDISI con la Signora Elide
EURO 30.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 15.00 bambini
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843
Presso l’Agriturismo vendita di salumi, salamini, uova, confetture, miele, cipolline sott’aceto, vino
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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