I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 9 E DOMENICA 10 APRILE 2022 – Una scampagnata in Oltrepò Pavese
La Focaccia integrale di avena con rosmarino ed olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Frittatina di verdure primaverili in rosso con sugo alle erbe fini
Cotechino fumante
Sformato rustico di carote e bietoline
Tortelloni di ricotta e biede al burro e salvia
Risotto mantecato al Riesling dell’Oltrepò Pavese con crema di porcini
Tagliata di manzo al rosmarino
Terrina di pollo con salsina tonnata allo yogurt
Patate saporite
Torta del paradiso con farcitura leggera allo yogurt e fragole
Crostata con la confettura di Elide
brindisi con la signora Elide
Caffè
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Domenica 17 e lunedì 18 aprile 2022, Pasqua e Pasquetta dalla Signora Elide. L’occasione golosa per una scampagnata in collina, con la famiglia, con gli amici, per degustare le pietanze della nostra campagna
Pissaladière con farina integrale cipolla rossa acciughe ed olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina
Salame, coppa pancetta e lardo
Insalata russa della casa
Il cotechino caldo con la crema di ceci alla provenzale
Cheesecake con bietoline ed asparagi
Ravioli di brasato della tradizione
Risotto di campagna con zucchine guanciale, menta e pecorino
Classico roast beff all’inglese con olio evo ed erbe aromatiche
Arista di maiale in rosa alle erbe aromatiche, zenzero e limone
Verdure al gratin
Delizia caffè al baylis e scagliette di cioccolato bianco vanigliato
Crostate con la confettura della signora Elide
brindisi con la signora Elide
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 20,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
WEEKEND GOLOSO SABATO 23, DOMANICA 24 E LUNEDI’ 25 APTILE – UNA SCAMPAGNATA IN OLTREPO PAVESE
La Focaccia integrale di segale con cipolle rosse ed olive
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
insalata tiepida di farro con fave guanciale e maggiorana
tortino rustico di biede
Classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
Risotto primaverile piselli e menta
Cotechino fumante
Cappello del prete brasato al Bonarda
Rosticiana di costine e patate al forno al rosmarino
Contorno della casa
Torta del paradiso con farcitura alla crema di zabaione
Crostata con la confettura di Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DEL 1 MAGGIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: la grigliata della festa
Focaccia di grani antichi al rosmarino
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo Cotechino fumante con crema di ceci alla provenzale
sformatino di patate cipolle e timo
tortelloni di biede conditi con burro e salvia
risotto fave e guanciale mantecato con pecorino romano
grigliata di carni miste
tagliata di manzo al rosmarino
coppa di maiale bonarda e alloro
polenta gratinata
Torta del paradiso con farcitura leggera allo yogurt e fragole
Crostata con la confettura di Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DELLA FESTA DELLA MAMMA SABATO 7 E DOMENICA 8 MAGGIO 2022
Cestino di gnocco fritto
in abbinamento i salumi della nostra cantina
Salame, coppa pancetta e lardo
Insalata russa della casa
Sformato di patate piselli guanciale e pecorino romano
Ravioli di brasato della tradizione
Risotto classico ai funghi porcini
Roast beef di manzo dei nostri pascoli dell’Oltrepò Pavese al rosmarino
Arista con salsa tonnata all’antica maniera
Patate saporite al forno
Delizia al caffè e baylis
crostate con la confettura della signora Elide
brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 14 E DOMENICA 15 MAGGIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: la festa del vino
La Focaccia integrale di avena con rosmarino ed olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Insalata tiepida di orzo lenticchie guanciale e maggiorana
Cotechino
Sformato di biede e timo
Classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
Risotto al Riesling e pistilli di zafferano dell’Oltrepò Pavese
Cappello del prete di carne dell’Oltrepò Pavese brasato al Bonarda
Coppa di maiale al Malvasia al sentore di erbe fini
Contorno della casa
Delizia al limone
Torta cioccolato e bonarda
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 21 E DOMENICA 22 MAGGIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: La grigliata gourmet
Focaccia di grani antichi al rosmarino in abbinamento
Tagliere di salumi e formaggi
I salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Formaggi misti con le nostre confetture
Sformatino rustico di biede e ricotta
Classici ravioli di brasato della Signora Elide
Grigliata di carni miste
Tagliata di manzo al rosmarino
Tagliata di pollo in salsa barbeque
Coppa di maiale marinata al bonarda e alloro
Cipolla caramellata con il miele dell’Oltrepò Pavese – contorno della casa
Torta goumet ricotta pere e miele d’acacia dell’Oltrepò Pavese
Crostata di marmellata
Moscato e brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 28 E DOMENICA 29 MAGGIO
Menù tipicissimo con il vino bonarda
Focaccia rustica di farine integrali rosmarino e cipollotti
in abbinamento i salumi della nostra cantina Salame, coppa pancetta e lardo
Insalata russa della casa
Sformato di biede e pecorino romano
Ravioli di brasato della tradizione
La polenta della domenica
con il cappello del prete brasato al bonarda
e il coniglio in salmì al bonarda con le sue verdure
Contorni della casa
Delizia farcita con lo sciroppo alla rosa
Drostata con farina di castagne confettura di prugne
Sangue di Giuda e brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND LUNGO DEL 2 GIUGNO
LA PROPOSTA DI GIOVEDI’ 2 GIUGNO E DEL WEEKEND DI SABATO 4 E DOMENICA 5
UNA SCAMPAGNATA IN OLTREPO’ PAVESE… SAPORI E NATURA…
La Focaccia integrale di segale con rosmarino e cipolla rossa
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Insalata tiepida di orzo fave guanciale e maggiorana
Sformato rustico di peperoni e scamorza affumicata
Tortelloni di magro in burro e salvia
Pisarei e fasò alla piacentina
Roastbeef al limone e timo
Coppa di maiale al Malvasia al sentore di erbe fini
Gratin di verdure miste
Torta tricolori alla menta con panna e fragole
Torta soffice ai fiocchi d’avena miele e canditi
in abbinamento il Moscato e per finire Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Weekend goloso si sabato 11 e domenica 12 giugno – Una scampagnata in Oltrepò Pavese: i sapori della natura
La Focaccia integrale di segale con rosmarino
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Insalata tiepida di orzo fave guanciale e maggiorana
Sformato rustico di cipollotti rossi e blu di capra
Tortelloni di magro in burro e salvia
Pisarei e fasò alla piacentina
Coppa di maiale al bonarda e erbe fini con composta di cavolo rosso zenzero e miele Millefiori Oltrepò Pavese
Parmigiana gratinata di patate e carciofi con provola affumicata e menta
Torta delicata all’acqua di rose e panna montata
Torta soffice ai fiocchi d’avena miele e canditi
in abbinamento il Moscato e Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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