I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND DI SABATO 3 E DOMENICA 4 LUGLIO
PRANZO NEL FIENILE COL PROFUMO DELLE ERBE AROMATICHE
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi, guanciale e coppa con gnocco fritto
carpaccio di zucchine
insalatina di riso nero, ceci ed erbe aromatiche
tortino rustico di verdure dell’orto
tortelli di verdure burro e salvia
risotto zucchine speck e pistilli di zafferano dell’Oltrepo’ Pavese
tagliata di manzo al rosmarino
il pollo dell’agriturismo con olive piccantine e limone
contorni di stagione dell’orto dell’agriturismo
torta alla menta con crema al cioccolato
pan di spezie alla lavanda
crostata di prugnette selvatiche di nostra produzione
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND DI SABATO 25 E DOMENICA 25 LUGLIO
PRANZO NEL FIENILE CON GNOCCO FRITTO E TORTELLATA
Cestino di gnocco fritto
Ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi, guanciale e coppa
Carpaccio di zucchine agli aromi di campagna
Insalatina gustosa di orzo, melone e speck
Tortino rustico zucchine e scamorza
Tortelli di ricotta e bietoline al burro fuso
Risotto di mezza estate zucchine trombetta, cipollotti e pistilli di zafferano dell’Oltrepò Pavese
Le pietanze di campagna
Tagliata di manzo al rosmarino
Pollo vivace in salsa alla birra
Contorni di stagione
Torta soffice con crema alla lavanda
Pan rustico con fiocchi d’avena, mirtilli e noci
Crostata di prugnette selvatiche di nostra produzione
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND DI SABATO 28 E DOMENICA 29 AGOSTO 2021
AGOSTO IN COLLINA DALLA SIGNORA ELIDE CON LA TORTELLATA DI PEPERONI
all’insegna della genuinità dell’orto e antichi cereali con un vero menù a KM. ZERO
ANTIPASTI
focaccia di grano saraceno e rosmarino
i salumi della nostra cantina salame, coppa, pancetta e lardo
caprese di riso venere, orzo pomodori e fiordilatte
sfogliata di zucchine trombetta e scamorza affumicata
PRIMI DELL’AGRITURISMO
tortellata di peperoni con burro e salvia
risotto carnaroli con pasta di salame e cipolla rosa caramellata
PIETANZE
grigliata mista di carne
tagliata di manzo al rosmarino
coppa di maiale bonarda e alloro
gratin di verdure estive
DESSERT CASALINGHI
semifreddo alle pesche
crostata con le confetture di Elide
Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND DI SABATO 4 E DOMENICA 5 SETTEMBRE…
UN WEEKEND GOLOSO A TUTTA FRUTTA
Settembre… aria di vendemmia, profumo dell’uva matura e dei mosti. L’Agriturismo Le Tradizioni di Elide vi invita a respirare questi profumi contadini con due WEEKEND GOLOSI con la cucina più tipica e tradizionale della Signora Elide, nel suo agriturismo a Rovescala, Capitale del o della Bonarda come dir si voglia.
Focaccia da grano macinato a pietra con uvetta, noci e fichi
Salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Selezione di Formaggi con le nostre confetture
Cipolla rosa agrodolce caramellata con miele Oltrepo’ Pavese
Tortino rustico di zucca
Tortelloni di peperoni burro e salvia
Risotto uva lardo ed erbe aromatiche
Cosciotto di maiale al forno con composta di mele mirtilli e ginepro
Scamone di manzo in rosa con salsa tonnata – contorni della casa
Sfogliata di pesche e lavanda
Torta della nonna con amaretti
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND DI SABATO 11 E DOMENICA 12 SETTEMBRE
LA CUCINA DELLA VENDEMMIA E L’UVA
Settembre… aria di vendemmia, profumo dell’uva matura e dei mosti. L’Agriturismo Le Tradizioni di Elide vi invita a respirare questi profumi contadini con due WEEKEND GOLOSI con la cucina più tipica e tradizionale della Signora Elide, nel suo agriturismo a Rovescala, Capitale del o della Bonarda come dir si voglia.
Cestino di gnocco fritto con farina macinata a pietra
Con tagliere di salumi della nostra cantina, salame coppa pancetta e lardo
Cipolline in aceto di vino rosso
Insalata del contadino con ceci e nervetti
Tortino di cipolle dorate e guanciale
Classici ravioli di brasato
Risotto uva lardo ed erbe aromatiche
Coppa di maiale al forno
Piccolo Bollito Reale di manzo e lingua
In abbinamento
La salsa di mosto d’uva speziata con mele e frutta
La torta d’uva
Classica Torta di mele
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 18 E DOMENICA 19 SETTEMBRE – FESTA DELLA VENDEMMIA SULL’AIA
La schitta della tradizione
I salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Il tagliere di Formaggi con le confetture di Elide
Cipolline all’aceto di vino
Torta rustica di cipolle dorate
Tortelloni di zucca burro e salvia
Risotto uva lardo ed erbe aromatiche
Cappello del prete dell’OIltrepo’ Pavese a lenta cottura al vino Bugagna
Cosciotto di maiale in rosa al forno
Classico purè di patate
La torta d’uva
Torta d’amaretti secondo l’antica ricetta
Il Mosto antico budino fatto con il succo d’uva
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
DOMENICA 26 SETTEMBRE 2021
“LA CURMA’” La Festa della Vendemmia
con Musica Live anni ’70 ’80 ’90 con Sergio e gli U3
Panfocaccia con fichi ed uva
I salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Insalata russa della casa
Il tagliere di Formaggi con le confetture di Elide
Tortino di cipolle dorate
Classici ravioli di brasato
Polenta contadina a lenta cottura sulla stufa a legna con
Cinghiale con le sue verdure
Bocconcini di manzo dell’Oltrepò Pavese
Funghi
La torta d’uva
Torta di mele e miele di acacia dell’Oltrepò Pavese
Il Mosto antico budino fatto con il succo dell’uva
Il Menù de “La Curmà” è proposta anche sabato 25 settembre, senza musica dal vivo
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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