I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND DEL GUSTO DI SABATO 27 E DOMENICA 28 GIUGNO
Menù tipicissimo con il vino Bonarda dell’Oltrepò Pavese
Gnocco fritto con farina multicereali
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, coppa pancetta e lardo
Insalata tiepida di legumi e cereali misti con guanciale e timo
Sformato di cipollotti e zola
Ravioli al brasato
Risotto mantecato al Riesling, con battuto di lardo ed erbe aromatiche
La carne al Bonarda di Rovescala
Cappello del prete e la coppa di maiale al Bonarda dell’Oltrepò Pavese e alloro
Patate al forno
Delizia farcita con crema alla lavanda
Crostata della casa con le nostre confetture
Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND LUNGO E GOLOSO DEL 2 GIUGNO DALLA SIGNORA ELIDE
Da venerdì 2 domenica 4 per una scampagnata in Oltrepò Pavese: i sapori della natura
focaccia integrale di segale con rosmarino e olive
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
insalata tiepida di orzo fave guanciale e maggiorana
sformato rustico di verdure primaverili
tortelloni di magro in burro e salvia
risotto mantecato al Riesling Oltrepò Pavese crema di cipollotti e blu d’Aosta
la grigliata di campagna con tagliata al rosmarino e coppa di maiale al bonarda
contorni di stagione
torta menta e cioccolato
crostata con le nostre confetture
in abbinamento il Moscato e Brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 10 E DOMENICA 11 GIUGNO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese con i sapori della natura
la Focaccia integrale di segale con rosmarino
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
insalata russa della casa
sformato rustico di cipollotti e blu di capra
tortelloni di magro in burro e salvia
risotto ai carciofi del nostro orto
pollo al forno con olive limone e zenzero
coppa di maiale grigliata al bonarda e erbe fini
contorno di polenta di farina macinata a pietra
torta delicata all’acqua di rose e panna montata
torta soffice ai fiocchi d’avena e miele
in abbinamento il Moscato e brindisi con la Signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 17 E DOMENICA 18 GIUGNO
…la cucina dell’agriturismo e i primi ortaggi estivi..
Focaccia con farina multicereali
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, coppa pancetta e lardo
Insalata tiepida di legumi e cereali misti con trito di timo e erbe aromatiche
Sformato rustico di cipollotti
Tortelloni di magro burro e salvia
Risotto zucchine menta e scagliette di ricotta dura di pecora
Pollo al forno con olive piccantine, limone e zenzero
Arista tonnata secondo l’antica ricetta
Insalata primizia dell’orto
Pan di spezie al miele alla lavanda
Torta alla menta farcita con scagliette di cioccolato fondente
Brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
L’Agriturismo Le Tradizioni di Elide è stato protagonista della puntata n. 35 di TERRE LOMBARDE dal titolo La Mossa Perfetta: la Bonarda di filiera. Il risotto al Bonarda e la cotoletta alla milanese cucinati in abbinamento a “La Mossa Perfetta” sono usciti dalla cucina dell’agriturismo!
Per questo motivo la Signora Elide per il weekend di di sabato 24 e domenica 25 giugno presenta:
LA MOSSA PERFETTA E LA SCHITA DELL’OLTREPO’ PAVESE… ABBINAMENTO PERFETTO!
Schita dell’Oltrepò Pavese in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Tagliere di formaggi con le nostre confetture
Sformato rustico di verdure estive
Tortelloni di magro burro e salvia
Tagliatelle all’uovo con ragù di manzo stufato al Bonarda La Mossa Perfetta e fagioli borlotti
Cappello del prete brasato al Bonarda La Mossa Perfetta
Cipolla rossa caramellata al Bonarda La Mossa Perfetta
Parmigiana di zucchine
Pan di spezie alla lavanda
Torta del paradiso con farcitura alla frutta e scagliette di cioccolato fondente
La Mossa Perfetta nel Bicchiere !
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 1 E DOMENICA 2 LUGLIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: La grigliata gourmet
Tagliata di manzo con cipolla rosa caramellata
bruschette fantasia con i pomodori del nostro raccolto
tagliere di salumi e formaggi
i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
formaggio tipico delle campagne lombarde salva cremasca con le nostre confetture
insalatina di orzo con pesto aromatico e scagliette di ricotta dura di pecora
sformatino rustico di zucchine e basilico
i classici ravioli di brasato
grigliata gourmet di carni miste
tagliata di manzo al rosmarino
pollo in salsa barbecue
polenta gratinata
cipolla rossa caramellata con il miele dell’Oltrepò Pavese
torta estiva menta e cioccolato
pan di spezie alla lavanda
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 8 E DOMENICA 9 LUGLIO
Schita e Bonarda… Dalla natura i sapori più autentici per una cucina leggera e tradizionale
Schita coi cipollotti freschi
Selezione di nostri salumi Salame, guanciale. coppa e lardo
Carpaccio di zucchine con pomodorini confit e basilico
Tortino rustico di biede e ricotta
Tortelloni di magro burro e salvia
Ricetta tradizionale lasagnetta con brasato al bonarda e fagioli Nborlotti
Roast beef sfumato al bonarda
Arista in salsa tonnata con ricetta antica di tradizione
Zucchine gratinate con trito di basilico e menta
Torta mojtho
Crostata con marmellata fresca di prugne
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 15 E DOMENICA 16 LUGLIO
Una scampagnata in Oltrepò Pavese: la tortellata e la grigliata estiva
bruschetta guormet con le nostre verdure
tagliere di salumi e formaggi
i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo scagliette di salva
cremasco lombardo
carpaccio di zucchine con pomodorini e basilico
tortino classico di biede ricotta e timo
tortellata
tortelloni di magro
burro e salvia e sugo funghi
grigliata gourmet
tagliata al rosmarino
coppa di maiale alle erbe
salamella
zucchine al gratin con pangrattato erbe aromatiche e olio evo
torta delizia alle pesche
pan di spezie alla lavanda
in abbinamento Moscato, brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 22 E DOMENICA 23 LUGLIO 2023
La Mossa Perfetta con schita e ravioli: l’Oltrepò Pavese nel piatto e nel bicchiere
Schita coi cipollotti freschi
Selezione di nostri salumi Salame, guanciale. coppa e lardo
Carpaccio di zucchine con pomodori confit e basilico
Insalata d’orzo sfiziosa con le verdure fresche deli nostri orti
Tortino rustico di biede e ricotta
Ravioli di brasato
Risotto estivo zucchine e menta, con ricotta stagionata di pecora
Roast beef sfumato al bonarda
Arista in salsa tonnata secondo l’antica ricetta
Zucchine gratinate con trito di basilico e menta
Dessert estivo di torta farcita yogurt e frutta
crostata con marmellata di prugne
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 5 E DOMENICA 6 AGOSTO… Una scampagnata in Oltrepò Pavese nel fienile con… la tortellata e la grigliata estiva
bruschetta guormet con le nostre verdure
tagliere di salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
carpaccio di zucchine con pomodorini e pesto di basilico
tortino classico di biede ricotta e timo
tortellata dell’agriturismo
tortelloni di magro burro e salvia e sugo di funghi porcini secchi
grigliata gourmet
tagliata di manzo al rosmarino e tagliata di pollo alla birra
fettine di polenta rustica con farina macinata a pietra grigliate con erbe aromatiche
torta farcita estiva con crema di yogurt
pan di spezie alla lavanda
in abbinamento Moscato e brindisi con la signora Elide
EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.537488
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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