I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
LA COLLINA E I SUOI RICORDI… A MAGGIO SBOCCIANO LE ROSE…
WEEKEND DI SABATO 11 E DOMENICA 12 MAGGIO 2019
Ricco Menù di Primavera… occasione per la Festa della Mamma… per un pranzo in famiglia
focaccia di grano saraceno pomodorini ed olive in abbinamento ricco tagliere di nostri Salumi
nostre cipolline in aceto di vino
insalata russa della casa
sformato di lenticchie e maggiorana
torta di biede e ricotta
classici ravioli di brasato della nostra tradizione della signora Elide
risotto di primavera con guanciale ed erbe fini
coppa di maiale alla provenzale con erbe aromatiche e lavanda
fesa di tacchino in rosa con manicaretto ai funghi porcini
torta dessert con sciroppo alle rose, crema di panna cocco e more fresche
cheesecake al limone
Brindisi con la signora Elide
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; e’ presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda.
LA COLLINA E I SUOI RICORDI… A MAGGIO SBOCCIANO LE ROSE…
WEEKEND DI SABATO 18 E DOMENICA 19 MAGGIO 2019
Menù a tutto Gusto con gnocco fritto e costine arrosto
ricco cestino di gnocco fritto con tagliere di salumi salame, coppa, pancetta e lardo dalla cantina dell’agriturismo
cipolline in aceto di vino
insalata russa della casa
tortino rustico di cipolle dorate e zola – torta pasqualina di biede e ricotta
classici ravioli di brasato
risotto a tutto gusto al Bonarda dell’Oltrepò Pavese e pasta di salame
arrosto della casa con pernice di manzo e rosticciana di costine al rosmarino
contorno di patate al forno
torta farcita con crema chantilly e macedonia di fragole
tortiera di grano saraceno e ripieno allo sciroppo di rose
Brindisi con la signora Elide
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; e’ presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda.
LA COLLINA E I SUOI RICORDI… A MAGGIO SBOCCIANO LE ROSE…
WEEKEND DI SABATO 25 E DOMENICA 26 MAGGIO 2019
le golosità della nostra campagna gnocco fritto con farina rustichella al germe di grano
cestino di gnocco fritto con farina rustichella al germe di grano
tagliere di salumi della casa
cipolline in aceto di vino
formaggella della cascine e degustazione nostre confetture
sformato rustico di lenticchie con sugo rosso di funghi porcini
insalata di ceci neri con nervetti, pesto di pomodorini e olive
mezze lune ai peperoni con burro e salvia
caserecce di farina di castagne con pesto aromatico
fesa di tacchino nocciole e funghi
roastbeaf con scagliette di grana e balsamico
contorno della casa
torta bounty
torta di grano saraceno con mele, lavanda e miele dell’Oltrepò Pavese
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; e’ presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda.
LA COLLINA E I SUOI RICORDI… GIUGNO PER RISCOPRIRE LA CUCINA
E LE VERDURE DI STAGIONE…
WEEKEND DI SABATO 1 E DOMENICA 2 GIUGNO 2019
LA SCAMPAGNATA FRA I VIGNETI E LE PIETANZE DELLA NOSTRA TERRA
schitta contadina con un filo di cipolla in abbinamento ricco tagliere di nostri salumi… salame, coppa, guanciale e lardo della cantina
nostre cipolline in aceto di vino
insalata di ceci nervetti ai profumi dell’orto
sformato gustoso di cipollotti e pasta di salame
classici ravioli di brasato della nostra tradizione, i RAVIOLI della SIGNORA ELIDE
nostre caserecce con sugo di baccalà guanciale fave e pecorino romano
tacchino con sugo di funghi
rosticiana di costine al forno con patate
torta di pane e ciliege
crostata rustica con composta di mele e lavanda
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; e’ presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda.
LA COLLINA E I SUOI RICORDI… GIUGNO PER RISCOPRIRE LA CUCINA E LE VERDURE DI STAGIONE…
WEEKEND DI SABATO 8 E DOMENICA 9 GIUGNO 2019
UNA GIORNATA IN CAMPAGNA… BUONA CUCINA… SANA NATURA…
focaccia rustica con farina al germe di grano con cipollotti acciughe ed olive
per accompagnare il ricco tagliere dei salumi dell’agriturismo… salame, coppa, guanciale e lardo
nostre cipolline in aceto di vino
insalata russa della casa
tortino rustico di patate bietole borragine e maggiorana
classici ravioli di brasato della nostra tradizione… della SIGNORA ELIDE
risotto al riesling e funghi porcini
pernice di manzo dei pascoli dell’Oltrepò Pavese
faraona del pollaio dell’agriturismo al forno insaporita limone e zenzero
patate agli aromi
torta farcita con crema chantilly
crostata rustica con composta di mele e lavanda
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; è presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda.
LA COLLINA E I SUOI RICORDI… GIUGNO PER RISCOPRIRE LA CUCINA E LE VERDURE DI STAGIONE…
WEEKEND DI SABATO 15 E DOMENICA 16 GIUGNO 2019
GIUGNO IL MESE DELLE ERBE AROMATICHE… UN’OCCASIONE PER RACCOGLIERLE E GUSTARLE
focaccia rustica con farina integrale olive e timo ad accompagnare ricco tagliere di nostri salumi… salame, coppa, guanciale e lardo
nostre cipolline in aceto di vino
vellutata di ceci alla provenzale con formaggella della cascina
sformato gustoso di cipollotti e pasta di salame
tortelli di magro con burro e salvia
risotto fave guanciale pecorino e menta
coppa di maiale alla provenzale
sformato di patate fagiolini e grana giovane
insalata di stagione
torta menta e cioccolato
crostata rustica con composta di mele e lavanda
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; è presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda.
LA COLLINA E I SUOI RICORDI… GIUGNO PER RISCOPRIRE LA CUCINA E LE VERDURE DI STAGIONE…
WEEKEND DI SABATO 22 E DOMENICA 23 GIUGNO 2019
WEEKEND DI FESTA TUTTI INSIEME PER IL COMPLEANNO DELLA SIGNORA ELIDE
CON LA GRIGLIATA DELLA FESTA
focaccia della Festa di farina integrale, pomodori patate e acciughe ad accompagnare ricco tagliere di salame, coppa, guanciale e lardo dell’agriturismo
nostre cipolline in aceto di vino
sformato gustoso con lenticchie e pasta di salame
carpaccio di zucchine con pesto di olive e basilico
classici ravioli della nostra tradizione
caserecce alla boscaiola con funghi porcini
GRIGLIATA DELLA FESTA
maxi hamburger di chianina aromatizzato vino e rosmarino
coppa di maiale alla birra
fagottini di scamorza affumicata e alloro
cipolla rosa caramellata
ortaggi grigliati
grande torta farcita della FESTA con menta e cioccolato
crostata e altri dolci
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; è presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda.
LA COLLINA E I SUOI RICORDI… GIUGNO PER RISCOPRIRE LA CUCINA E LE VERDURE DI STAGIONE…
WEEKEND DI SABATO 29 E DOMENICA 30 GIUGNO 2019
WEEKEND DI FESTA CON LA GRIGLIATA DELLA FESTA
focaccia della Festa di farina integrale, pomodori patate e acciughe ad accompagnare ricco tagliere di salame, coppa, guanciale e lardo dell’agriturismo
nostre cipolline in aceto di vino
sformato gustoso con lenticchie e pasta di salame
carpaccio di zucchine con pesto di olive e basilico
classici ravioli della nostra tradizione
caserecce alla boscaiola con funghi porcini
GRIGLIATA DELLA FESTA
maxi hamburger di chianina aromatizzato vino e rosmarino
coppa di maiale alla birra
fagottini di scamorza affumicata e alloro
cipolla rosa caramellata
ortaggi grigliati
grande torta farcita della FESTA con menta e cioccolato
crostata e altri dolci
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; è presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda.
WEEKEND DI SABATO 6 E DOMENICA 7 LUGLIO 2019
CON LA “TORTELLATA”
tante golosità una dopo l’altra, anche sul terrazzo panoramico, con una cucina ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto della signora Elide…
Focaccia rustica con cipollotti, olive e Olio Extra Vergine
Tagliere di Salumi misti di nostra produzione
Cipolle in aceto di vino rosso
Piatto gourmet di pecorino ai pistacchi e formaggella con le nostre mostarde
Carpaccio di zucchine dell’orto con salsina di basilico e scaglie di ricotta di pecora stagionata
Sfogliata rustica di verdure di stagione
Tortellata per tutti
Tortelloni di erbette in bianco al burro salvia o sugo rosso di porcini secchi
Pietanze estive
Roast beef con salsina leggera allo yogurt
Fagottini di scamorza affumicata ed alloro
Salsa di mele alla senape
Cipolla rosa caramellata al miele dell’Oltrepò Pavese
Ricca scelta di dolci…
torta bounty
crostata con le nostre marmellate
brindisi di moscato con la signora Elide
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; è presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda
A LUGLIO… A TUTTA GRIGLIA… CON “TORTELLATA”….
Per i weekend di luglio (13/14 – 20/21 – 27/28), in attesa di Ferragosto, grande grigliata gourmet di prelibatezze, tante golosità una dopo l’altra, servite anche sul terrazzo panoramico, che si completa con la “TORTELLATA” per tutti!
Bruschettona rustica con aglio pomodori zenzero e Olio Extra Vergine
Tagliere di Salumi misti di nostra produzione
Cipolle in aceto di vino rosso
Piatto gourmet di pecorino ai pistacchi e formaggella con le nostre mostarde
Carpaccio di zucchine dell’orto con salsina di basilico e scaglie di ricotta di pecora stagionata
Sfogliata rustica di fagiolini e verdure di stagione
Tortellata per tutti
Tortelloni di erbette in bianco al burro salvia o sugo rosso di porcini secchi
GRIGLIATA GOURMET
Hamburger di manzo dei pascoli dell’Oltrepò Pavese al rosmarino
Coppa di maiale vivace alla birra
Piccatine di pollo in salsa barbecue e timo
Caponata estiva
Cipolla rosa caramellata al miele dell’Oltrepò Pavese
torta paradiso con crema chantilly al sentore di lavanda
macedonia d’anguria al sentore della nostra menta
classica crostata con le nostre confetture
brindisi di moscato con la signora Elide
Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; è presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali. Nel pomeriggio merende e aperitivi con salumi, stuzzicherie e Bonarda
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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