I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 12 DOMENICA 13 OTTOBRE 2024
Una scampagnata in Oltrepò Pavese con i piatti classici della tradizione
Ottobre mese di zucca e funghi, di zafferano appena colto
cestino di gnocco fritto integrale con i salumi della nostra cantina
salame cucito, pancettone al pepe, coppa al vino e lardo
orzo tiepido saltato con lenticchie fagioli cannellini e guanciale
quiche di cipolle dorate
tortelloni di zucca burro e salvia
risotto con vellutata di porri e gorgonzola naturale
carrè di tacchino al forno con vellutata di porcini
delicato Cotechino della casa
crema di patate ai pistilli di zafferano dei Colli Pavesi
Dolci a scelta
torta cappuccino gianduia e caramello
crostata con la nostra confettura di prugne
Moscato e Brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 19 E DOMENICA 20 OTTOBRE 2024
cucina ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda,
arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto della signora
Elide..
A pranzo con gnocco fritto e con la Bonarda… in cucina e nel Bicchiere La Mossa Perfetta
cestino di gnocco fritto integrale
tagliere di Salumi misti di nostra produzione salame cucito, pancettone al pepe
coppa al vino e lardo
spicchi di carciofi gourmet al timo e maggiorana
sfogliata rustica di cipolle dorate della nostra azienda e zola
tipici ravioli di brasato della nostra tradizione
risotto sapore d’autunno, mantecato al Bonarda La Mossa Perfetta con lenticchie guanciale e cipolla rossa caramellata
cappello del prete brasato al Bonarda La Mossa Perfetta
il polpettone della nonna ricco di verdurine dell’orto
sformato di patate funghi e taleggio lombardo
torta del paradiso al cioccolato
crostata con le nostre confetture
Brindisi di moscato con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 26 E DOMENICA 27 OTTOBRE 2024… tutto secondo tradizione
cucina ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda,
arricchita dalle verdure fresche dell’orto della signora Elide…
cestino di gnocco fritto integrale
tagliere di Salumi misti di nostra produzione salame cucito, pancettone al pepe
coppa al vino e lardo
tagliere di formaggi con le nostre confetture
sfogliata rustica di cipolle dorate della nostra azienda con pistilli di zafferano
tortelloni di zucca conditi burro e salvia
classico risotto allo zafferano in pistilli Colli Pavesi e cipolla rossa
il pollo al forno con uva melograno e zenzero
il cotechino e La lingua con il bagnetto
delicato sformato di patate
torta del paradiso al cioccolato
crostata con le nostre confetture
Brindisi di moscato con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 2 E DOMENICA 3 NOVEMBRE 2024
Autunno stagione di zucca funghi e ceci
focaccia rustica di farina integrale di segale olive e rosmarino
in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina
salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
farro tiepido ai peperoni arrostiti del nostro orto con mollica croccante alle acciughe e prezzemolo
sformatino rustico autunnale di zucca e grana giovane
classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
tradizionale Zuppa di ceci
pollo con crema di porcini
cotechino
composta di cipolla mostarda
crema di patate allo zafferano
torta farcita
crostata
Moscato e Brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 9 E DOMENICA 10 NOVEMBRE 2024
La festa della Polenta contadina con farina macinata a pietra
focaccia rustica di farina integrale di segale olive e rosmarino
in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina
salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
farro tiepido ai broccoli del nostro orto con mollica croccante alle acciughe e prezzemolo
sformatino rustico di cipolle dorate
classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
zuppa di ceci profumo d’autunno con lenticchie legumi patate e guanciale
polenta tradizionale a lunga cottura sulla stufa a legna
condita con brasato di cappello del prete al vino bonarda
cotechino
padellata di funghi misti
torta farcita
crostata
Moscato e Brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 16 E DOMENICA 17 NOVEMBRE 2024
All’insegna del Buon Vino nel piatto e nel bicchiere con Bonarda La Mossa Perfetta
Cestino di gnocco fritto integrale con farina macinata a pietra
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame cucito pancettone coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
tortino rustico di cipolle dorate e gorgonzola dolce lombardo
Risotto del cantiniere con Bonarda La Mossa Perfetta lenticchie cipolla rossa e guanciale
Classici Ravioli di brasato asciutti
Tradizionale Cappello del Prete brasato al Bonarda e alloro
Cotechino caldo della casa
Crema di patate allo Zafferano in Pistilli dell’Oltrepò Pavese
Paradiso soffice con crema stracciatella e cioccolato
Crostata accompagnata da un calice di Moscato Gazzotti
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 23 E DOMENICA 24 NOVEMBRE 2024
Il pranzo della domenica all’insegna della tradizione con la polenta contadina cotta sulla stufa a legna e i funghi
focaccia speciale con farina integrale e di castagne da abbinare ai salumi
della nostra cantina salame cucito pancettone coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
piatto gourmet di orzo rustico saltato con porro guanciale e ceci
tortino tiepido di cipolle dorate
Classici Ravioli di brasato con sugo di brasato macinato
Risotto della tradizione Bonarda cipolla rossa lenticchie e guanciale
la polenta rustica della nostra tradizione a lenta cottura sulla stufa a legna
con
il pollo in salmì al vino rosso chiodi di garofano e verdurine
il sugo di funghi misti
Il Cotechino caldo della casa – gorgonzola dolce
Paradiso soffice con crema stracciatella e cioccolato
Torta di castagne e miele dell’Oltrepò Pavese
calice di Moscato Gazzotti
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 30 NOVEMBRE E DOMENICA 1 DICEMBRE 2024
Alla tavola contadina: Il pranzo della domenica: Il pranzo della domenica con le leccornie di stagione
Gnocco fritto con farina integrale
in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina: salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
piatto di Orzo rustico d’autunno con cavolo nero acciughe ed olive
tortino autunnale di cipolle dorate
tortelloni di magro burro e salvia
risotto Carnaroli Pavese Bonarda salsiccia e funghi misti
pollo in salmì al forno con verdurine chiodi di garofano e Bonarda
costine di maiale al forno laccate paprica miele e balsamico
crema di patate allo zafferano
tortino farcito– plum-cake di castagne e miele
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
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WEEKEND DI SABATO 14 E DOMENICA 15 DICEMBRE
Il pranzo conviviale della domenica
cestino di gnocco fritto integrale con i salumi della nostra cantina
salame cucito, coppa al vino, pancetta e guanciale
taleggio lombardo stagionato con miele di castagno-
tortino di cavolfiore e carote
risotto carnaroli sfumato al bonarda con radicchio guanciale e castagne
tortelloni di zucca burro e salva
pollo in salmì al forno con verdurine chiodi di garofano e Bonarda
costine di maiale al forno laccate paprica miele e balsamico
contorni della casa
plumcake di castagne e miele
Torta cappuccino
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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